飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。 　　 事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。 もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]

「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。 　　 白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・ この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]

  ＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞  https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/   飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]

  ＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞  https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/     スタートして３週間が経ちました。   たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m   当初、入会金無料を３か月間の予定にしていましたが、早めて５ […]

飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも（笑）
これは、とても良いことですよ。
独立開業の３年後の生存率は３割しかありませんから。

構想と準備に２年。
ついにスタートします。
来週から試運転で、４月は緩～～～く無料でやります。
トップページの「ご利用ガイド」と「『飲食店痛快ゼミ』のご紹介」を読んで、事前申し込みからお願いします。

東京都の専門家派遣制度を使って、全８回の私のサポートを受けたい飲食店を募集します。
これをやっとかないと、私の東京都の専門家登録資格がなくなるので（笑）
東京都の個人・小規模飲食店限定です。

  ＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞  https://kawanoyuji.com/?page_id=9853     日本政策金融公庫の取材を受けました。 取材記事の協力を近代食堂から。 雨宮編集長、ありがとう！       読んでたら、ナント仙台のちょーちょの長尾さんも出てるじゃないか。 日本政策金融公庫、アンテナ張ってるなぁ。     こちら […]

既に、２０１８年に９年間３６５日書き続けたブログをやめた私ですが（もう２年前か。早いなぁ）、低頻度で時々書こうかと（告知には使ってきましたけどね）
【ブログをやめます】
https://kawanoyuji.com/?p=17742
先日のブログも反響が凄かったし。
【キャッシュを赤字補填に充てているだけでは単なる延命。収益を生む経費・投資が大事】
https://kawanoyuji.com/?p=18615

  ＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞  https://kawanoyuji.com/?page_id=9853     いま潰れている飲食店（廃業じゃなくて倒産ね）は、コロナがきっかけにはなったけど、 「そもそもコロナ関係なくダメだったでしょ？」 というお店です。   だって、これだけ助成金やら補助金やら給付金やらあって、融資もじゃぶじゃぶ貸してくれるのに、それらを都合できなかったわけで […]

少しだけ余裕が出たのでこの機会に、「単発の全国出張相談」を初めてやってみようかなと。
と言うのもこれまで、
「とりあえず単発で１回、相談に乗って欲しいのですが（店を見て欲しいのですが、コンサルして欲しいのですが）」
という依頼がメチャクチャ多かったんです。
でもそんな余裕はないし、そもそも通常の新規のコンサル依頼も断ってる状況なので、全てお断りしてきました。
しかし、今ならやれるかなと。

飲食店コンサルタントとして、また飲食業界人としてどうなの？
ということもありますが、当然ながらそんなことより、命の方が大事です（そういう患いだったということです）